认识健康很重要
我们每天经由阳光、空气、水及食物获得所需的营养素和氧气，却也不知不觉累积了许多的毒素于体内。再加上细胞新陈代谢所产生的废物等，如不被排出而留在体内时，会妨碍消化、血液酸化，引起细胞及多种器官的疾病。毒素累积而附著在肠壁皱折中成为所谓的 “ 宿便 ” 无法排出体外，导致细胞缺氧，并刺激五脏造成体内生化的紊乱，所以说毒素乃万病之源，非排除不可。
强化新陈代谢
所谓 “ 新陈代谢 ” 就是把摄入体内的物质 ( 氧气和食物 ) ，经胃的消化和肠的吸收，使产生能源再利用，能源使身体做生化合成，而形成一个 “ 生命现象 ” 。人体是 60 兆个细胞所组成，不管是皮肤、肌肉或骨骼、牙齿、毛发、神经、血液，都是由许多细胞构成，细胞是全然独立地进行新陈代谢，只不过是透过荷尔蒙与血液来保持彼此间的关系罢了。所以要考虑人体的健康，要先考虑每个细胞的健康，有健康的细胞，才会创造健康的人类。能发挥补氧、活血作肩，使细胞达到最佳状态，这就是最好的新陈代谢之道，细胞免疫力自然加强了。
使细胞健康的营养素
摄取必须的营养素是强化免疫力之本，而均衡完整的营养计划有赖天然营养品，有效的分配与组合，所以营养摄取的均衡与否，关系著 “ 健康 ” 或 “ 半健康状态 ” 或 “ 细胞病变 ” 重要因素之一。
所以我们认为人每天应吃齐四类食物：五谷、蔬果、乳类和肉类，每天都吃齐了，人体每天所需的全部维他命和矿物质就不缺，这四类食物，合起来提供人体每天需要的七大养分水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维、因此，这四类食物合称“均衡的食物”。
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